学生党如何在宿舍自制蔓越莓饼干(无冰箱)
对于我这种热爱烘焙,却苦于没有自己的小厨房、没有电冰箱、买个烤箱还要绞尽脑汁考虑藏哪里才不会被宿管阿姨查到的···学生党吃货,如何只用烤箱就做出好吃的蔓越莓饼干呢?小福利收好咯~
用料
黄油 | 75g |
蔓越莓干(切碎) | 30g |
低筋面粉 | 130g |
全蛋液 | 15ml |
淡奶油 | 10ml |
糖粉 | 35g |
学生党如何在宿舍自制蔓越莓饼干(无冰箱)的做法
按照上述的用量将材料分装好。
ps:小碗不好看,跟室友们借的,勿怪哈黄油室温软化后加入糖粉,然后搅拌使之混合均匀。
大家可根据自己的喜甜决定糖粉量哒~加入蛋液,继续搅拌均匀。
继续加入淡奶油,搅拌搅拌,有点累哈~~~
再加入提前切碎的蔓越莓拌匀,可以不用太碎哦~
最后筛入低筋面粉,并继续翻拌。
ps:开始拌的时候会有点干,不要怀疑是不是面粉放多了,多搅拌一会面粉和黄油等材料完全融合后就好啦!接下来这个就厉害啦!
因为学生党嘛,宿舍没有电冰箱,所以没办法将面团冻成长条状再切块,所以想了一个办法~~~
就是用擀面杖把揉合好的面团擀成一个大饼,擀的时候注意厚薄要均匀,然后用刀写“井”字,分割出来就是块状的蔓越莓干啦!烤箱160度预热。烤箱预热过程中可以将切好的饼片放上烤盘,中间要预留点距离哈。
预热完成后将烤盘放入烤箱中层,160度,20-25分钟。
学生党蔓越莓干就出炉啦~~~
小贴士
ps:看很多教程要烤30分钟的,这个要自己摸清自己烤箱的脾气了,反正我的烤箱30分钟一定会烤焦的。
所以还是要自己注意观察烤箱内变化,饼干表面烤制金黄色即可,不用固守教程哒~
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