【小二,来碗汤】鲫鱼豆腐汤(宿舍电饭煲版)
宿舍限电?食堂阿姨饭菜不可口?没关系!只要一个小功率电饭煲就可以完全搞定!谁说宿舍无美食!?谁说懒人没饭吃!?我们懒人也可以研制出属于自己的宿舍美食!
用料
鲫鱼 | 两条 |
豆腐 | 一块 |
料酒 | 一勺 |
姜 | 三片片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
小葱 | 适量 |
大蒜 | 4瓣 |
【小二,来碗汤】鲫鱼豆腐汤(宿舍电饭煲版)的做法
小鲫鱼让卖家杀掉,掏空。拿回来后自己冲洗一下,把肚子里面的黑膜扯掉!要不然会很苦!
电饭煲插电,胆内擦干水,倒入一些油,油热时放鲫鱼煎。煎至两面金黄即可!此时加入料酒,去除腥味。煎好后加入开水or热水!⚠️千万不要加凉水!
加入水后,把葱结、姜片、大蒜放入锅内一起煮。此时你可以把豆腐切块,香菜切沫,我还切了一些小葱碎。
大约煮20分钟,此时你就可以看电视剧、打游戏or看书了🤓水开后会有一些浮沫,撇去就可以!煮到20分钟后汤色已成奶白,此时加入豆腐继续煮。大约10~15分钟后,鱼汤变得奶白浓稠,关火就可以啦~~
➕盐➕胡椒粉➕香菜碎就可以出锅啦~~~~
热气腾腾、香味扑鼻的鲫鱼豆腐汤就煮好了!趁热喝吧💋
小贴士
加水的时候一定要热水!!很多同学说宿舍限电,没关系,去某宝搜500瓦以下的电饭煲就有很多,我的这个刚刚400瓦,正好可以用~
我的配料是三个人的量,大家可以参考~~
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