万圣节小恶魔面包
万圣节马上就到了,
捣蛋捣蛋起来😈😈
于是有了这个小恶魔,
群魔趴👻👻
带点可爱点,带点可怕~
做法也很简单。
用料
高筋面粉 | 310g |
蛋液 | 45g |
水 | 135g |
糖 | 30g |
盐 | 3g |
酵母 | 4g |
黄油 | 26g |
竹炭粉 | 3g |
黑芝麻 | 几颗 |
黑色色素笔 | 1支 |
万圣节小恶魔面包的做法
材料:高筋面粉310g、蛋液45g、水135g、糖30g、盐3g、酵母4g、黄油26g、竹炭粉4g、黑芝麻(做眼睛)
工具:食用色素笔除黄油以外,
按液体再下,粉在上,酵母最后,
依次放入面包机桶内,
先揉25分钟,然后加入软化的黄油,
再揉20分钟,出膜即可。分出一半的面团加入竹炭粉,
揉成黑色面团,
然后两个面团各自放盆内发酵到两倍大。
取出按压排气。排好气,盖上保鲜膜静置15分钟。
各分出6个白色面团,一个25g,
6个黑色面团,一个35g。做成型。
黑芝麻做成眼睛,
或者出炉后用色素笔画也可以。
面团我一共做了6个小恶魔,
其他的面团做成了小恶魔的背靠,
(看图片)
放入烤盘二次发酵。
烤箱预热170°,然后160°烤30分钟。
差不多烤10分钟后加盖锡纸防上色过重。出炉晾凉后,
用色素笔画出表情。画上想要的各种表情。
😈
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