手作奶茶不加糖

身边的奶茶控越来越多
我大概是偏爱茶味重不爱珍珠的那一类
所以还是更喜欢港式奶茶和大马的拉茶💗
今天在家试着煮了一些不加糖版
符合我的口味噻☕️
红茶选用的是TWG买的越南红茶

用料  

手作奶茶不加糖的做法  

1. 我用了茶包 免去后面捞茶的一步
   所以在加水前先用热锅tēng了下茶包
   感觉这样会有焦香感

2. 加水煮沸后转小火煮10min左右

3. 茶的颜色香味都煮出后加奶继续煮

4. 茶和奶融合 颜色味道基本稳定后就可以关火啦 如果觉得奶的量不适宜可以先少加一点 慢慢调口味

5. 倒入杯中
   我在倒之前 小拉了一下哈哈 学习下马来半岛的拉茶小哥们
   这样感觉口感更浓郁吧

小贴士

夏天还可以做冰奶茶冻顶奶茶哦
如果喜欢甜口可以提前炒一下糖…就像炒糖色那样
这样就是焦糖奶茶啦哈哈