豌豆绿
下午茶食谱5.03K
用料
豌豆 | 2000克 |
冰糖粉 | 100克 |
麻油 | 少许勺 |
豌豆绿的做法
我这次买的多!
水漫过豆子煮了12分钟!倒出用凉水冲洗!散热!保证豆子的颜色好看!控水后,用料理机打碎!我是加了冷开水的!不然太干打不动!
倒入锅内小火翻炒!加黄油🧈糖粉!
水多了就要多炒一会!
注意⚠️会有气泡和乱蹦乱跳的豆沙!做好防烫工作!
一直熬成出沙!糖和黄油🧈可根据自己喜好!多放点!
接下来就是装入容器中冷了!放冰箱冷藏最少5小时!不过这个时候已经可以吃了!只是不好定型!
这个就是冷藏后用模子刻出来的!我上面撒了椰粉!
这个就直接切块状!
小贴士
这个是全豌豆的!一点别的没有加!好像黏度差点!所以定型效果不是很好!不过家里吃!卫生!放心!可做下午茶小点心!
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