冷菜青椒皮蛋攉茄子🍆

特别特别好吃的一道冷菜！皮蛋完美的融入了这道菜，口感细腻丰富！特别下饭，吃过一次保准忘不掉

用料  

冷菜青椒皮蛋攉茄子🍆的做法  

1. 青椒直接放在灶台上烤

2. 烤出虎皮，尽量烤久一点，整个辣椒都烤出虎皮纹

3. 然后用水清洗，把烤黑的地方洗掉

4. 把茄子和西红柿煮熟，皮蛋剥开备用

5. 把西红柿去皮捏碎，洗好的青椒和茄子撕成条

6. 皮蛋对切开

7. 开始放调料，蒜瓣儿、小米辣切碎放入盆中，加盐鸡精酱油醋调味，用量👆有标注

8. 疯狂搅拌，就做好啦！！！真的特别好吃！吃一次保准你忘不掉