快手苦瓜豆豉牛肉

夏天吃瓜季，苦瓜味苦去火。苦瓜豆豉牛肉从下锅到出锅时间不超十五分钟，简单又快捷。

用料  

快手苦瓜豆豉牛肉的做法  

1. 准备所需的所有食材备用。

2. 牛肉切薄片放姜片、生粉、蚝油、料酒、油搅拌腌制10分钟。

3. 苦瓜切薄片，蒜拍碎，豆豉洗净。

4. 热油爆炒腌制的牛肉。

5. 炒至牛肉微微变色即可。

6. 热油先放豆豉在放蒜微黄。

7. 倒入苦瓜爆炒。

8. 苦瓜变软倒入炒过的牛肉。

9. 快速翻炒一分钟放盐出锅装碟。

小贴士

1.苦瓜一定要盐先腌制变软。
2.牛肉要先快速炒一次。
3.牛肉炒时间不宜过长会变老。
4.豆豉与牛肉和苦瓜一起搭配味道变得更特别。