【年味】-黄金满地-黄金福袋
馄饨换一种包法,吸睛指数蹭蹭蹭!
用料
猪肉糜 | 250g |
冬笋 | 1只 |
胡萝卜 | 1小根 |
香菇 | 3朵 |
玉米 | 一小碗 |
鸡蛋 | 1只 |
馄饨皮 | 6两左右 |
小葱 | 一把 |
酒/老抽/盐/糖/胡椒 | 适量 |
【年味】-黄金满地-黄金福袋的做法
准备好所有原材料;
冬笋,胡萝卜,香菇切件,我喜欢吃到香菇的口感,所以把香菇切了丁,冬笋和胡萝卜切碎;
猪肉糜,冬笋,胡萝卜,香菇,玉米混合在大碗中,按自己的口味加入佐料;
加入鸡蛋液调整馅的干湿度,能稍微成团就可以用了(我用了大半个鸡蛋);
取一个馄饨皮,中间放上馅,我稍微称了几个,馅平均在12g左右,然后用虎口位置把皮拢在一起,捏紧,绑上小葱收口;
油至5成热,小火,下锅煎,先把底部煎硬,然后每个面都煎至金黄就可以起锅了,注意一定要小火煎,才能保证内部的猪肉馅儿熟透,外部的皮刚好金黄诱人;
摆盘儿,再做一个酱汁(按自己喜欢,我一般喜欢用醋和豉油,现成的用番茄酱或者色拉酱也可以哦);
趁热咬一口,外脆内嫩,还伴着葱香扑鼻,有没有很心动呢?
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