元宵节快乐 | 多彩汤圆
三种颜色,三种味道,传统汤圆皮中融入新鲜蔬菜汁,手工炒花生馅,新鲜美味!用新鲜菠菜汁染色的绿色汤圆,用新鲜紫薯染色的紫色汤圆,用鲜榨胡萝卜汁染色的橙色汤圆。和家人一起,体验多彩汤圆DIY,从擀皮到包馅,将手作的美好通过食物延续。-麦子厨房
用料
绿色汤圆 | |
菠菜汁 | 40ml |
糯米粉 | 50g |
橙色汤圆 | |
胡萝卜汁 | 40ml |
糯米粉 | 50g |
紫色汤圆 | |
紫薯(蒸熟) | 50g |
糯米粉 | 50g |
内馅:(可以制作约90个汤圆) : : : | |
花生 | 200g |
白砂糖 | 140g |
无盐黄油(融化) | 140g |
元宵节快乐 | 多彩汤圆的做法
花生使用美食锅炒香,去皮。
将去皮的花生倒入料理杯,加入白砂糖和融化的无盐黄油,搅打成泥。
菠菜放入料理杯,搅打成泥,过滤出汁。
胡萝卜切小块,放入料理杯,加入适量清水,搅打成泥,过滤出汁。
紫薯使用美食锅蒸熟,待用。
糯米粉倒入调理盆,适量倒入菠菜汁,搅拌均匀,揉成面团。
内馅分成10克每个,待用。
取出菠菜面团,分成20g左右面团,包入内馅,收口,在手心搓圆即可。
糯米粉倒入调理盆,适量倒入胡萝卜汁,搅拌均匀,揉成面团。
取出胡萝卜面团,分成20g左右面团,包入内馅,收口,在手心搓圆即可。
紫薯碾压成泥,倒入糯米粉,搅拌均匀,揉成面团。
取出紫薯面团,分成20g左右面团,包入内馅,收口,在手心搓圆即可。
依次将所有的做好,放入盘中。
烧开一锅水,下入汤圆,煮至浮上水面即可;煮好的汤圆会很饱满。
多彩汤圆,缤纷生活!
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