油炸汤圆-元宵节汤圆这么吃,比煮的好吃多了!
元宵,是中国传统小吃之一,属于元宵节节日习俗!
北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。
今天,我们换种吃法!汤圆炸着吃,好吃又简单!大人小孩都爱吃,一口一个停不下来!
用料
汤圆 | 1袋 |
植物油 | 适量 |
淀粉/面包糠 | 适量 |
油炸汤圆-元宵节汤圆这么吃,比煮的好吃多了!的做法
1、锅里水烧开,把汤圆倒进去,煮熟。(我家只有三个大汤圆了,全民宅家的日子,不容易呀)
2、煮好的汤圆,放到冷水里泡一会,这样汤圆口感不会太软。
3、汤圆裹上玉米淀粉,其实应该是裹上面包糠的,可是家里没有面包糠,用淀粉代替咯。
4、油倒锅里(用小锅省油),中小火烧到七八分热,就是筷子放到锅里,会冒泡泡这样。
5、转最小火,把汤圆放进去。
刚放进去时会帽很多泡泡,过一会就好了。
过一会泡泡就变小了。炸的时候汤圆会炸开,要小心。我用最小火,基本上没有炸开。
6、小火炸透,颜色变深,外皮变硬,就可以了。
7、外脆里软,赞不绝口!
小贴士
1、我用的是大黄米汤圆,用各种汤圆都可以,掌握好炸的火候和时间。
2、全程小火炸,如果油锅太热,离火一会再继续炸。
3、汤圆外面裹上面包糠好吃,没有的话就和我一样裹点淀粉,都没有的话,就直接炸,要控一下汤圆表面的水。
-
五彩小汤圆(附详细做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在市售的汤圆,有各种各样的馅料。传统的豆沙、黑芝麻,新潮的水果、果仁。吃惯了甜腻的带馅儿汤圆,我们也来试试不带馅儿的小汤圆吧。五颜六色五彩缤纷,配上醪糟,吃出一份绚丽的好心情。用料糯米每种口味100g左右紫薯红薯草莓粉5g抹茶粉5g可可粉5g牛奶糖粉五彩小汤...
-
冰墩墩汤圆~你需要200分耐心的烹饪做法,大厨教你详细做法
准备大年十五的汤圆,因为家里有蝶豆花红曲粉竹炭粉,昨晚睡前想着做些星空汤圆呢,翻着翻着看到有厨友做的冰墩墩馒头,但是还是觉得馒头一发起来不知道会变形成啥样,后来果然翻到有人(厨友:肉丝丝小时光)做的汤圆了,刚好竹炭粉实在是用途有限琢磨一下午试试冰墩墩吧用料糯...
-
自制黑芝麻汤圆的详细做法,自制黑芝麻汤圆做法技巧
用料黑芝麻150克猪油80克白糖40克蜂蜜50克糯米粉400克温水300克自制黑芝麻汤圆的做法1.做芝麻馅:将炒熟的芝麻和白糖加入料理机细腻,倒入碗中,加入软化的大油和蜂蜜搅动均匀,放冰箱冷藏15分钟至半凝固,分成8g一个的小剂子,揉圆,放入冰箱冷冻40分钟左右至坚硬2.做汤圆...
-
蕃薯牛奶汤圆的做法和图解,蕃薯牛奶汤圆怎么做更好吃
表妹给了一袋乡下的栗子蕃薯,囗感很好,粉粉糯糯,香甜可口!刚好遇上元宵节,突发奇想,做了这款甜品,没想到特别受欢迎!家人还叫连做了3天!😄😄😄用料黑芝麻汤圆1包(15个)栗子蕃薯1斤牛奶250克冰糖30-50克生姜2片以上是4-5人量蕃薯牛奶汤圆的做法蕃薯牛奶汤圆栗子蕃薯,削皮,切...