自制烧麦(馄饨皮版)
新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版,没有买到饺子皮。但是小小的也很好吃!
用料
馄饨皮 | 若干 |
糯米 | 300克左右 |
肉 | 400克 |
香菇 | 4朵 |
香芹 | 6根 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
自制烧麦(馄饨皮版)的做法
配菜准备。
蔬菜切丁备用,先下洋葱和香菇,之后胡萝卜,芹菜。
前腿肉一块,切少许姜末,肉切丁备用。
加入生抽,料酒,胡椒粉抓匀腌制十分钟。
香葱切末,等馅料炒好后加入拌匀。
糯米加水蒸饭,软硬度自己调节,我的比较软。
热油多一点,下花椒炒香,之后扔掉花椒,下肉粒翻炒。
加生抽,老抽,糖调味儿。好诱人的感觉,慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出,熊孩子偷吃了好多,咸香的口感,感觉可以直接当菜了!
留底油,随后炒香洋葱和香菇。
洋葱和香菇,加少许盐。
随后加入胡萝卜,香芹丁,翻炒,加生抽,盐,鸡精等调味。
加入肉沫翻炒,加蚝油调味。
出锅,拌入香葱碎。香气四溢。
拌入全部的糯米饭,少量加盐调味儿。
开始包了!馄饨皮薄,不用再幹开了,直接捏就好了,超级简单,好包!
一会就包了很多!
水开了,上屉蒸,第一锅两屉,5分钟就好,因为馅料都已经是熟的了。
剩下的,一共包了一锅加这么多!
剩下的全部放进冰箱冷冻了,以后当早点或者晚餐都可以。
出锅了!美味!三人,这一锅两大盘子已光!
早餐……
小贴士
第一次做烧麦,还满简单的,不错,比饺子省事多了,关键孩子们很爱吃!
-
大蒜煮鸡蛋食谱做法大全,超简单的大蒜煮鸡蛋做法步骤
端午节,大蒜煮鸡蛋~大蒜煮熟后可以起到温肺散寒,补气养胃的作用。小孩积食、吃粽子不好消化,都可以用大蒜煮水喝用料鸡蛋适量新鲜大蒜适量大蒜煮鸡蛋的做法锅里加水,加入新鲜大蒜,大火煮开,今天加了点新鲜艾叶~加入鸡蛋,煮开转小火,鸡蛋蛋清凝固,用勺子窍碎蛋壳~继续煮至蛋...
-
全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料苔条20g、熟腰果仁70g、细砂糖A25g、食用油18g苔条腰果馅高粉300g、全麦粉(T150)75g、干酵母粉4g全麦贝果面胚水A210g细砂糖B15g、盐4g、橄榄油12g全麦贝果面胚水B1L、麦芽糖(或细砂糖)50g煮贝果用水全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的做法准备所有需要的食材,将苔...
-
存点蒜食谱做法大全,超简单的存点蒜做法步骤
炸厨房组看到uu这样做,感觉还蛮实用的,反正这种手套平时也找得到用料蒜有多少剁多少塑料手套2存点蒜的做法把蒜剁成蒜泥,开始沿着手套指头分装比较适合用来炒蒜泥青菜的时候使用,冻在急冻室里,要用的时候就掰一根“手指头”...
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...