番茄芝士蛋卷

用料  

番茄芝士蛋卷的做法  

1. 1、番茄洗净后去蒂去皮，切小丁；

2. 2、将切好的番茄放入碗中，打入2个鸡蛋，再加入1小勺盐和2勺面粉，接着将蛋液、面粉跟番茄一同拌匀；

3. 3、取两片芝士，将芝士撕开卷成芝士卷（或者超市买芝士条更方便一些）；

4. 4、锅烧热倒入适量植物油，油热后将之前拌匀的番茄鸡蛋液倒入锅中，将蛋液摊匀；

5. 5、小火煎至蛋液底部凝固后，将芝士卷放在蛋液上；

6. 6、从一端将蛋皮卷起，卷成芝士蛋卷；

7. 7、小火将两面煎至金黄即可出锅，用刀将做好的蛋卷切成小段后摆盘即可。