零厨艺也可以做的油条
隔离期间,也不确定酵母有没有过期有没有发挥作用,咱就是做第一次做还挺成功
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
玉米油 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
高筋面粉 | 130克 |
酵母 | 3克 |
温牛奶 | 170克 |
糖 | 4克 |
零厨艺也可以做的油条的做法
就是上面所有的东西都扔一起,然后倒牛奶手抓,揉
揉成这样就差不多了,晚上弄好,放一晚上,记得用锅盖或者湿毛巾盖一下,不然会干
第二天发的很大了,哈哈哈咱也不知道是不是酵母粉过期也可以,还是泡打粉起作用了
然后捞出来直接擀平,要芝麻的话可以撒点芝麻
然后切条,一条折叠下,用刀背中间摁一下就行
最主要就是这步啦,上一步弄好之后,锅里放油,烧热以后,要中小火,然后面坨捏住两端扯一下放锅里然后快速翻来覆去,主要是让油条受热均匀
炸出来的油条又香又酥,感觉比店里卖的好吃,我平时外面吃一个就够了,自家做的我一天能吃5.6根😂
中间都是空心的,沾点辣椒面或者泡泡面里面吃也是好吃的
小贴士
完全不需要技巧,主要就是牛奶要温的,然后中小火快速翻
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