无油低卡又美味的豆腐布朗尼
想吃蛋糕又怕热量,豆腐来代替黄油👌🏻
用料
【湿性材料】 | |
嫩豆腐 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
65%黑巧克力 | 105克 |
赤藓糖醇 | 15克 |
牛奶 | 3克 |
香草精 | 5克 |
【干性材料】 | |
低筋面粉 | 45克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 6克 |
玉米淀粉 | 20克 |
盐 | 0.8克 |
坚果(内部+装饰) | 适量 |
湿性材料混合,搅拌均匀。
蛋抽就这么搅打,渐渐有了奶油的感觉,仍有豆腐的味道。
黑巧加热软化,筛入干性材料,搅拌至没有干粉即可。这时豆腐的味道已经不太明显了。
核桃烤熟。
核桃和南瓜子仁倒入混合物,大家可以替换自己喜欢的坚果。
混合好的材料倒入模具,我用的轻乳酪蛋糕的模具,替换为6寸蛋糕模具也可以。
表面撒上些装饰,我用的烤椰子片。
烤箱预热好。175度中层烤50分钟,用牙签戳一下,粘粘的较多就还没熟,再烤10分钟,粘粘较少就是熟了。
热吃和冷藏后吃都可以,口感不同。热吃松软,冷吃绵密。
-
Q弹双薯格格饼的做法和图解,Q弹双薯格格饼怎么做更好吃
150克蒸的薯泥,75克木薯粉,10克奶粉,30克蜂蜜,16克油,1克盐混合均匀,分成20克一个球,三明治机预热好后放进去,冒气即熟了,再热成你爱的脆度用料见简介150克薯泥Q弹双薯格格饼的做法如图如图如图如图如图如图如图小贴士建议加热到双面金黄,这样冷了是香脆的...
-
被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~的详细做法,被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~做法技巧
最近复刻了童年早餐店最爱的小点心,一整个被香住,芝麻的浓香和南瓜的甜香,全都扑鼻而来,好看好吃也很好做,大家一定要试试~饼干酥脆不干巴,一口下去糯叽叽的,还藏着芝士夹心,甜而不腻,尝过的都在夸。而且改动了做法,没用一滴油,低卡健康,光波炉和烤箱都能出色完成。超市买...
-
2022年5月早餐的详细做法,2022年5月早餐做法技巧
每天做早餐用料鸡蛋1个2022年5月早餐的做法2022年5月2日2022年5月3日2022年5月4日2022年5月5日2022年5月8日2022年5月9日2022年5月11日2022年5月12日2022年5月17日2022年5月19日2022年5月23日2022年5月26日2022年5月29日...
-
8吋不塌不裂不缩的水蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
以往蒸蛋糕,整制过程总是存在各种问题,导致蛋糕体成品不够蓬松,比烤制的差远了,这次学到了个诀窍,成品令人惊喜,就记录一下。记录的数据是一个8吋的量,如果要做6吋,就乘以0.6即可。用料鸡蛋(60克以上的)5个玉米油30克牛奶80克食盐2克低筋面粉110克无铝泡打粉2克(可以不...