炒挂面
疫情期间,家里能用到的食材会很少,但是简约不简单,依旧很好吃了。
用料
挂面 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
大蒜 | 1瓣 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1/4个 |
火腿肠 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1/4勺 |
盐 | 适中~克 |
炒挂面的做法
胡萝卜,洋葱切丝【如果有辣椒也可以】,火腿肠切丁,大蒜切丝。【原图太大,这里大蒜没显示】
水烧开,加点盐,鼓泡泡的时候就可以下面啦!
这是沸腾的模样,哈哈,七八分熟就可以出锅。【我就用嘴尝尝,没有硬芯就阔以啦】
用筷子把面条🍜夹出,多搅拌,沥干水。锅里热油,加入面中搅拌,防止黏在一起。【也可以直接加香油,我家没有😂】
✔热油的时候多放点油,以备后来炒配菜。
✔油热后,大蒜,胡萝卜丝,洋葱丝,火腿丁下锅翻炒。
✔翻炒一会,可以打个鸡蛋进去炒散。
✔加入盐,老抽,生抽,继续翻炒
✔加入晾干的面条,继续翻炒,炒匀。
😅我在炒的过程中实在没顾得上拍照,油炸起来的时候,内心怕怕。出锅了,慌乱中拍了一张,因为太香,而我又太饿。
小贴士
✔要是连上面配菜也缺,也没关系,有挂面就行。😂
✔我也是第二次炒,两次都好吃。😋
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