绿茶巧克力早餐包
接下来几天的早出晚归,注定早餐又需要能量又没时间制作。早餐中的水果与蔬菜沙拉、咖啡、绿茶都是最快手的,但是能量餐包还是需要提前准备好。
黑巧克力夹心绿茶包,其实还是热着有巧克力浆状态时候好吃。做的有些难看,但是味道还是可以。
用料
高筋面粉 | 190克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
抹茶粉 | 10克 |
黑巧克力 | 85-100克 |
水 | 70克左右 |
绿茶巧克力早餐包的做法
和面与发酵三小步。
1)以下材料放在一起,和成面团
190克高筋粉
10克奶粉
3克酵母
10克绿茶粉
30克白砂糖
鸡蛋60克左右
纯净水70克左右
2)面团成型后,再加入2克盐、10克黄油继续和面到光滑均匀有弹性,我没有揉出手膜状态。
3)发酵2倍大。发酵至两倍大后,取出来揉面排气成发酵前的大小后,切成6个面团后,盖上保鲜膜发酵20分钟左右,面团还会变大和蓬松。
擀皮如图,下面切条,从上往下卷包上黑巧克力(法芙娜黑巧克力块85-100克根据口味)
180度烤15分钟,热着最好吃!
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