云吞的三种包法
每个地区云吞的包法各有不同,吃法也各有特色,爽滑细腻的口感,漂亮诱人的褶皱,配上清亮透彻的汤和碱水面,或是酸汤红油,每一口都是语言无法形容的满足!和恩典美厨一起学做三种不同云吞的包法,体验一下令人刮目相看的感觉吧!
用料
馄饨皮 | 若干 |
清水 | 小半碗 |
云吞馅(馅料的做法底部有链接) | 若干 |
云吞的三种包法的做法
第一种:(1)适量馅料放在云吞皮中间,云吞皮四周蘸少许水,沿对角线方向对折成三角形,捏紧四周。
(2)如视频中所示,捏住两个尖角,再捏紧,一只像猫耳朵形状的云吞就包好了。
第二种,也是馅料包得最多的一种。(1)适量馅料放在云吞皮的中间,四周蘸一些水,如视频所示,沿对角线方向对折。
(2)如视频所示,两边依次往中间折,四个角稍微错开一些。馅料足足的云吞就包好了。
第三种,最适合新手的包法》(1)如视频所示:把馅料放在云吞皮靠近直角边,卷起云吞皮的一角。
(2)轻轻的一直往上卷,卷成长条形,如视频中所示,把两边捏到一起,可以蘸一些水,帮助捏紧,这样就包好了,是不是感觉非常简单?
超完美鲜虾猪肉云吞馅的作法请移步至观看哦!
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