鲜虾云吞
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用料
鲜虾 | |
五花肉 | |
胡萝卜 | |
马蹄 | |
韭菜 | |
鸡蛋 | |
云吞皮 | |
紫菜 | |
冬菜 | |
生姜、生菜、大葱 | |
色拉油、盐、胡椒粉、蚝油、酱油 |
鲜虾云吞的做法
热水锅中加入鲜虾、胡萝卜、姜片,放入少许盐、色拉油,煮汤。
五花肉、鲜虾切碎,作为馅料备用。
姜、韭菜切末放入馅料中,加少许盐、胡椒粉、蚝油、酱油,搅拌均匀。
马蹄切碎,加入馅料中。
将搅拌均匀的馅料,用云吞皮包好。
将之前用鲜虾煮的汤过滤出来,放入包好的馄饨,水沸后加一次水
空碗中放入紫菜、虾、冬菜,放少许酱油、香油。
将煮好的云吞和汤盛入碗中,放入香菜、鸡蛋丝、葱花。
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