豆乳盒子蛋糕~丁香甜品
用料
戚风蛋糕材料 | 28烤盘 |
低筋面 | 56克 |
玉米淀粉 | 14克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 1克 |
色拉油 | 36克(可以用玉米油或者黄油) |
糖 | 20克(蛋黄糊) |
牛奶 | 36克 |
糖 | 50克(蛋白) |
豆乳酱 | |
纯豆浆 | 300克 |
鸡蛋 | 4个 |
奶油奶酪 | 100克 |
糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 25克 |
装饰 | |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 20克 |
黄豆粉 | 适量 |
豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法
将鸡蛋用无水无盐的碗分离
糖,盐,油,牛奶加入蛋黄里面搅拌均匀
然后筛入低筋面和玉米淀粉搅拌到无颗粒
把糖分三次加入蛋白里打发
把打好的蛋白取1/2加入蛋黄糊翻拌均匀,再把剩下的一起加入继续翻拌均匀
把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘用刮刀刮平
放进烤箱烤,烤箱温度140℃50分
把鸡蛋和糖打入碗搅拌均匀
把煮好的热豆浆用筛分三次倒入鸡蛋里面搅拌均匀,在把玉米淀粉筛进去搅拌到无颗粒。
加入奶锅小火🔥煮到粘稠,放凉。
奶油奶酪打发到光滑发白
把豆乳分两次倒入奶酪搅拌均匀,这样豆乳酱就做成了。
最后把淡奶油打发到7,8成。
把蛋糕切跟盒子大小一样,放入盒子里面。
一层蛋糕片一层奶油
在一层豆乳酱
筛入黄豆粉,反复再做一遍
最后用裱花嘴挤出好看的,筛入黄豆粉
在来一张
-
不输早餐店的油条的做法和图解,不输早餐店的油条怎么做更好吃
用料普通面粉500克鸡蛋(偏小)1个/45克泡打粉10克小苏打3克盐8克糖5克油15克水/牛奶265克不输早餐店的油条的做法把所有的干的食材混合搅拌在一起先加一个鸡蛋,后一点点的加入牛奶或水,揉搓成团揉好后放冰箱,醒一晚上。或者室温醒面两小时。从冰箱里取出后擀开,大约一...
-
糯叽叽!地瓜饼!超简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家办公太想吃糯糯的东西了😿又不敢点外卖,还是在家动动手叭,刚好家里剩了蒸红薯🍠,如果你家还有蒸南瓜也可以一样做南瓜饼哦用料红薯1个糯米粉适量看地瓜水分多少牛奶适量看地瓜水分多少白糖(可选)地瓜不甜就加点糯叽叽!地瓜饼!超简单!的做法蒸熟的地瓜碾碎,逐步加入...
-
酥酥的~土豆饼的做法和图解,酥酥的~土豆饼怎么做更好吃
酥酥脆脆,很适合小朋友吃用料土豆1个鸡蛋1个盐适量面粉适量葱花适量五香粉1勺酥酥的~土豆饼的做法一个大土豆刮成细丝,加入面粉、葱花、鸡蛋、盐、五香粉,搅拌锅里少许油,倒入土豆,中小火煎至两面金黄即可出锅...
-
蓝莓蒸糕终于不是屎的颜色了的烹饪做法,大厨教你详细做法
蓝莓加了鸡蛋蒸熟以后一不留神就成了屎的颜色,别慌,我来教你,做完以后宝宝心想我再也不用吃屎了😂用料蛋清1个蓝莓30克低筋粉25克奶粉10克柠檬汁几滴蓝莓蒸糕终于不是屎的颜色了的做法微波炉叮蓝莓1分钟,加入面粉奶粉柠檬汁搅拌均匀,一定要加柠檬汁,固色用无水无油合...