快手虾仁蔬菜饼

适合老人小孩吃的营养蔬菜饼，重点是简单快手，晚上提前准备好，当早餐也不错哦！

用料  

快手虾仁蔬菜饼的做法  

1. 1.所有的蔬菜焯水后攥干，用拉蒜器拉碎（当然也可以切碎）放入碗中备用；
   虾仁焯水10秒钟（我用的小河虾仁，几秒钟就好了，时间长了虾仁老了影响口感）；
   2.蔬菜碎中加入鸡蛋，盐，白胡椒粉搅拌均匀；
   3.最后放入面粉搅拌均匀。

2. 不粘锅放油烧热，一勺一勺把蔬菜糊放入锅中，小火煎一分钟翻面，用铲子轻轻压一下蔬菜糊就变成一个个小饼了，来回翻几次煎到两面金黄就可以了。

小贴士

1.基本上一大汤勺面糊一个饼，面糊刚放进锅里不要动，煎一会儿定型再翻面；
2.因为菜都是焯过水的，来回翻个四五次就熟了；
3.我给孩子做的盐放得比较少，可以根据自己口味调节，搭配番茄酱，孩子很爱吃。