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红枣红糖燕麦麦芬蛋糕

红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图

很多朋友喜欢吃枣糕,其实外面卖的用真枣的少还有很多添加剂。
不如自己动手,味道香甜,营养丰富,热量低,健康又美味

用料  

红枣 100-150g
红糖 80g
低筋面粉 250g
鸡蛋 3个
泡打粉 12g
小苏打 4g
玉米油 70g
适量
牛奶或水 200g
燕麦 任意

红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法  

  1. 先将大枣切碎

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 把切碎的枣放进锅里,加入500ML水大火煮开后改小火慢慢将枣煮至软烂,大火收干,熬成枣泥

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 如果你觉得水多了,期间可以在水开后,倒出一杯枣水,味道也是很不错的。

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 水熬制干后,熄火,将枣捣成枣泥

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 趁热将红糖放入枣泥中搅拌

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 加入鸡蛋,打散拌匀

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 在搅拌好的枣泥中加入玉米油、牛奶,继续搅匀

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 将低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛加入,再放入适量燕麦或者核桃仁

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 倒入纸杯,7、8分满,烤箱200度预热5分钟,180度25-30分钟,可视杯子的大小减少或者增加时间,用牙签插入无粘连即可。

    红枣红糖燕麦麦芬蛋糕的做法步骤图 第10张

小贴士

1.熬制枣泥过程,如果不想时间太长可以少加点水,最好用净化水
2.搅拌过程最好切拌式,以免面粉起筋
3.烘烤的时间可以根据自己烤箱特点和实际温度烤制。
4.也可以加一些自己喜欢的干果在里面。