鸡肉版本的炸酱面馋哭邻居小孩

用料  

鸡肉版本的炸酱面馋哭邻居小孩的做法  

1. 用白胡椒粉，料酒，盐，淀粉抓匀鸡丁，腌制30分钟。

2. 热油炒20-30秒微微变色就捞出。

3. 炒锅剩下的油，小火炒香八角，葱姜，倒入黄酱或者甜面酱，超匀，加入1倍的水，适量糖（根据个人口味和酱本身的咸味来调整糖的分量），小火慢慢熬，熬到水分蒸发完毕。

4. 倒入鸡丁翻匀关火。

5. 注意鸡肉容易老，不要想熬猪肉那样长时间熬。

6. 配菜选择自己喜欢的即可。