好吃不怕胖-菠菜水饺
用料
鸡蛋2颗,菠菜1斤,中粉210克,葱1根,生抽一勺,蚝油1勺,植物油适量,胡椒粉1小撮,水68克,香葱1根 |
好吃不怕胖-菠菜水饺的做法
菠菜洗干净,先取一小把切碎末,放榨汁机榨成泥,过滤出45克菠菜汁,加85克面粉揉成面团
剩下的中粉➕水揉成面团,两份面团盖保鲜膜松弛,锅里烧水,水开将菠菜放进去焯变色捞出过冷水
鸡蛋打散,锅里放油加热,将蛋液倒进去煎熟,菠菜攥干水分,切碎末,跟鸡蛋碎放一起➕香葱碎➕生抽
加蚝油➕胡椒粉➕3勺植物油搅拌均匀,白色面团搓长条,绿色面团擀薄,包裹在白色面团上,多余的面团可以裁掉
包裹好的面团搓成细长条,切小段,撒干粉擀成饺子皮
装上饺子馅,捏成花褶,全部做好,锅里放水煮开,将饺子放进去煮熟捞出就可以开吃啦
菠菜跟鸡蛋都是熟的,饺子煮的时候,只要面皮煮熟就可以啦
菠菜跟鸡蛋搭配在一起,鲜嫩好吃,少油低脂,好吃不怕胖❗️
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