简单易做又好吃的下粥小菜-酱黄瓜
早餐食谱1.33W
用料
黄瓜 | 3根 |
尖椒 | 1个 |
杭椒 | 10个 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | 5片 |
盐、糖、香油 | 适量 |
白酒 | 少许 |
酱油 | 适量 |
黄瓜洗净切条。
把切好的黄瓜多撒点盐,搅拌均匀后腌制1-2小时。
腌制黄瓜时,将辣椒切段,姜、蒜切片。
将腌好后的黄瓜挤干水分备用。
将切好的辣椒、蒜和姜片倒入挤干水分的黄瓜中。
加糖、香油搅拌均匀。
将拌好的黄瓜装入容器中,倒入酱油没过黄瓜,滴入少许白酒后密封,放入冰箱8小时后即可享受美味。
小贴士
放入少量酒可防止时间过长变酸;腌制时间可以自行掌握,做出你自己喜欢的口味。
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