Q弹爽滑下午茶点—椰汁千层马蹄糕
☀️下午茶时间约两个好友,一杯果汁一盘超Q弹软糯的下午茶点—椰汁千层马蹄糕,口感Q弹爽滑,清甜爽口,下面来分享做法
用料
洲星马蹄粉 | 250g |
椰浆 | 400g |
纯牛奶 | 150g |
炼奶 | 60g |
红糖 | 150g |
清水 | 650g |
Q弹爽滑下午茶点—椰汁千层马蹄糕的做法
⃣将250g马蹄粉分成两份,一份150g,一份
100g⃣取150g马蹄粉加入300g凉开水,搅拌均匀,过筛后得到生浆,将红糖放入锅中,加入350g凉开水,煮至糖完全融化后熄火,趁热舀一勺生浆缓慢倒入糖水中,边倒
边快速搅拌均匀,得到熟浆⃣将熟浆马上倒入生浆中,搅拌均匀,得到黄浆备用
⃣取100g马蹄粉,加入400g椰浆,150 g纯牛奶和60g炼奶,搅拌均匀,过筛后得到
白浆备用⃣白浆和黄浆都做好了之后,就开始一层一层蒸
⃣在锅里加入足够的水,放上蒸盘,加盖把水煮沸,然后舀两勺黄浆到玻璃碗中,铺平整个盒底盖上盖子大火蒸3分钟,蒸至表面透明凝固
⃣再舀两勺白浆(每次舀之前都要搅拌均匀)
在蒸盘中铺平,盖上盖子大火蒸分钟,蒸至表面透明凝固重复以上步骤,一层黄浆,一层白浆,直至玻璃餐盒顶部⃣蒸好后取出,凉透后脱模切块,可以切成小块
✨✨口感Q弹爽滑,清甜可口又软糯的椰汁千层马蹄糕就做好了,一杯下午茶,好友聚餐快来露一手吧,口感超级爽口💃💃💃
-
菠菜饼——快手早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料菠菜一把菠菜饼——快手早餐的做法菠菜焯水,挤干水份。切碎面糊加盐,加水,酸奶型,加鸡蛋脆,不加就软。放入菠菜和烤肠。搅成这个样子。电饼铛预热,加点油,把面糊一勺一个饼。上下盘加热,就可以了。...
-
咸蛋黄肉粽(豪华版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这几年端午节都有包粽子,自己做的粽子就是好吃,个头大,馅料丰富!做法很简单,用料仅供参考,可自行调整用料糯米1500克粽叶100片五花肉800克咸蛋黄20个板栗仁适量克花生米一碗干香菇适量干贝适量虾干适量咸蛋黄肉粽(豪华版)的做法这次图方便在市场买的新鲜的粽叶,很干净...
-
不输早餐店的油条的做法和图解,不输早餐店的油条怎么做更好吃
用料普通面粉500克鸡蛋(偏小)1个/45克泡打粉10克小苏打3克盐8克糖5克油15克水/牛奶265克不输早餐店的油条的做法把所有的干的食材混合搅拌在一起先加一个鸡蛋,后一点点的加入牛奶或水,揉搓成团揉好后放冰箱,醒一晚上。或者室温醒面两小时。从冰箱里取出后擀开,大约一...
-
夏天餐桌上最受欢迎的一道菜~开胃又解暑的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气越来越热苦夏的我没有一点胃口忽然想来一盘儿酸辣凉粉儿想想都流口水🤤清爽又开胃跟着我一起做无添加的豌豆凉粉儿吧,筋道好做又好吃😋用料豌豆淀粉2小杯冷水12小杯大蒜3瓣黄瓜1根香菜2根小米辣2个生抽2勺米醋2勺油泼辣子1勺麻油1勺夏天餐桌上最受欢迎的一...