家庭自制小油条(酵母版)
在家宅着也是宅着,那就给自己做个小油条吃吧!接下来几天的早饭也一并解决啦~
用料
普通面粉 | 300克 |
温水 | 100毫升 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
奶粉 | 1勺 |
家庭自制小油条(酵母版)的做法
将上述所有材料混合,和成一个光滑的面团子。(忘记拍往盆里加入材料的过程了…)盖上一个塑料袋,等待发酵。
三个小时过后,面团子就会发成这样啦~
将面团倒出来,擀成大概半厘米厚的薄饼。
切成小条(不用太宽)
每两个叠到一起,中间用筷子压一下。筷子上可以蘸一点水,这样不会粘着面团,或者撒一些面粉也可以防止筷子粘面团。另外,这一步要压紧一点,要不油炸的时候容易散开。
所有面团都成型后可以薄薄的撒上一层面粉防止它们相互粘连。
准备一口油锅,等油烧热。
面团下锅前可以稍微扯长一点,下锅后不断用筷子翻动,等到炸至金黄就可以出锅啦。
大功告成!大家也可以按照自己的喜好准备一些蘸料,比如酱油什么的~
小贴士
如果小伙伴家里有牛奶的话,奶粉和水也可以用100毫升牛奶来替代。
如果炸出来的油条一次吃不完,等放凉之后装进保鲜袋冰冻保存起来。下次想吃的时候拿出来,稍微煎一煎就可以吃啦~
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