【餐盘画】二十四节气之立春

今日立春，一切从新开始。
农历庚子年，腊月廿二。
立春是农历二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思。“阳和起蛰，品物皆春”，立春之后，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。

用料  

【餐盘画】二十四节气之立春的做法  

1. 吐司面包片切圆形或者半圆形做牛头。

2. 芝士片也切半圆做嘴部造型。

3. 橙子皮剪牛角，橙子白瓤剪牛耳朵。

4. 海苔用压花器压出表情。

5. 黑芝麻酱画出树枝。

6. 用黄瓜剪出新芽。

7. 海苔剪燕子身体，刷水贴在盘子里。

8. 蛋白做燕子肚子，橙子皮剪出嘴巴。

9. 用番茄酱点上红脸蛋，两边用黄瓜片装饰，头顶橙子用黄瓜皮剪出树叶装饰。

小贴士

1.牛牛的造型抓住鼻孔位置和牛角形状，注意鼻孔别摆成猪鼻孔了。
2.燕子的身体和头可以分开剪，担心剪不好的也可以用黑芝麻酱画出来。