自己家里也能做的鸡蛋汉堡/肉末鸡蛋饼
早餐食谱2.84W
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 2勺 |
生粉 | 2勺 |
水 | 100ML |
肉馅 | 少许 |
小葱 | 2根 |
火腿肠 | 1根 |
自己家里也能做的鸡蛋汉堡/肉末鸡蛋饼的做法
将面粉和生粉按照1:1的比例加入水和少许盐,用打蛋器搅拌一下比较快,不容易结块(搅匀后比酸奶稍微稀一点,上面配方里因为没有称所以不准确,这个面糊随便调都不会失败)
肉末里可以添加自己喜欢的料,我这里加入的是黑木耳小葱和火腿肠片,加一些盐和孜然粉调味。
汉堡锅刷上油加热后,一边倒入面糊,一边打入鸡蛋,将肉末放在鸡蛋表面,别放太多,不容忽熟。
鸡蛋最好两面都煎一下,怕肉不熟
然后将煎好的鸡蛋移至左边的面糊表面,在右边继续倒入面糊,再将左边一起倒扣到右边,这样基本就成型了。面糊不能放太少,要不然两边不好粘合。成型后再翻几次面,表面微微起焦就可以出锅了!煎到这个程度就可以啦!
小孩子超爱的!很香很好吃,自己家里做的也不会很油,吃着放心!
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