果蔬小糖饼 营养又健康 附细节视频详解
今天来点不一样的小饼,用菠菜汁和面做的发面小饼,既营养又健康,颜值特别高,一定要试着做一下。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
菠菜 | 1把 |
白糖 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
水 | 160克 |
果蔬小糖饼 营养又健康 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
菠菜洗净切段,加清水炸成汁,榨汁之后的菠菜泥可以过滤掉,加入1g小苏打拌匀,防止菠菜变色。
碗中倒入面粉,酵母,180g菠菜汁。揉成光滑的面团。密封醒发两倍大。
醒好的面揉面排气,搓成长条,分成等份的面剂,我这里分了11个,滚圆,再擀成皮。
包上糖馅,糖馅的配比是两勺糖,一勺面粉,一勺黑芝麻。包好后擀成饼,一个生胚就完成啦。
放入刷油预热的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中小火烙制,一面烙好翻面,两面烙熟就可以出锅啦。
出锅啦,成品颜色太美啦,加了小苏打的菠菜汁,即使加热也不会变热,仍然是翠绿的颜色,非常适合不爱吃蔬菜的宝宝。
动态视频呈现时间到,超级软,颜色一点儿没变还是那么翠绿。赶快收藏起来试做吧。
小贴士
温馨提示
1.菠菜汁榨好之后可以过滤下,如果嫌麻烦可以省略这一步。
2.菠菜汁加小苏打防止变色,不喜欢可以不放。
3.中小火烙饼,饼有一定厚度,火大了容易外糊内生。
4.吃不完的晾凉了罩上食品袋,再吃时候加热一下就可以了。
期待大家美美摆拍的作业图。
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