不用泡打粉也超级松软的冷藏发酵松饼
今天做的这款松饼无泡打粉,添加了新鲜酵母来增加它蓬松的口感,😄原方出自狄山和也的《冷藏发酵面包轻松做》,前一晚只要花10分钟的时间,忙碌的上班族也可以早起给你爱的人煎一块健康的松饼吧,可甜可咸。
此方能做6个松饼,摩飞盘刚好一盘,也可以用鲷鱼烧盘。
用料
低筋面粉 | 100克 |
牛奶或水 | 110克 |
新鲜酵母 | 1克 |
蜂蜜 | 20克 |
椰子油(或者黄油) | 10克 |
鸡蛋中等大小 | 1个 |
不用泡打粉也超级松软的冷藏发酵松饼的做法
所有材料混合均匀,用蛋抽打均匀,(如果用黄油要提前融化),无颗粒细腻如上图
装进裱花袋,口子用封口夹夹住,扔进冰箱
第二天早上取出来,变成鼓鼓的了,发酵啦,面糊膨胀了
摩飞锅提前预热下(可以抹点油),裱花袋底部剪出一个小口子,挤入,
中火转大火,两面煎黄即可,
咬一口,
鲷鱼烧
淋上黑糖汁,或者蜂蜜,枫糖浆,随心所欲的吃吧,
小贴士
如果家里酸奶吃不完,也可以放入适量的酸奶啦,
面粉也不局限于低粉,也可以放入适量的玉米粉或者杂粮粉。
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