金黄色和夏天很相配吧，超级nice的黄金杏酱

熬果酱，好像熬人生，不到火候的时候，没有滋味，过了便焦了，那刚刚好，足以让众生回味无穷。

用料  

金黄色和夏天很相配吧，超级nice的黄金杏酱的做法  

1. 将杏洗净，将底部的蒂去掉！

2. 开水，将洗净的杏倒入锅内！

3. 至杏表皮裂开，关火捞出，放入冷水。

4. 去皮去核。

5. 加入白砂糖基本盖住果肉。

6. 加入白砂糖的同时，挤入一整颗柠檬汁。

7. 至少腌制四小时以上。

8. 文火熬制，熬制期间，不断搅拌，防止粘底。

9. 整个熬制过程需30-40分钟。

10. 熬制到将果酱滴至玻璃饭盒底面，待温度下降后，竖起玻璃饭盒，看到果酱缓慢留下为最宜。

11. 消毒玻璃瓶灌装果酱。

12. 将做好的果酱放置于冰箱内冷藏1-2日后使用为最佳！

小贴士

熬制果酱一定是小火，另外文中提到的熬制粘稠程度很重要哟！