东菱百味佐料机菜谱 胡麻风味四季豆 无油无盐
信不信由你,只用芝麻、核桃和一样神秘食材,就搞定了这道清爽美味的凉拌四季豆。
有东菱百味佐料机加持,打碎芝麻核桃轻轻松松。
用料
四季豆 | 200克 |
熟白芝麻 | 1勺 |
熟核桃仁 | 1小把 |
白腐乳 | 2块 |
东菱百味佐料机菜谱 胡麻风味四季豆 无油无盐的做法
四季豆斜切成5、6厘米左右的段后,用开水焯至完全变色。这点很重要,半生不熟的四季豆吃了可能会中毒,因此这一步宁可过熟也不要欠熟。
关火取出。如果介意颜值,可以用冰水冷却。或者沥干后直接放凉。
取一个东菱百味佐料机的佐料小碗,装好刀头,放入芝麻和核桃肉。
完成组装,启动机器。
半分钟不到即可。无需打得过碎。
取两块白腐乳放入小碗。
用小刮刀等称手的工具将芝麻核桃碎与腐乳拌匀。
拌入焯熟放凉的四季豆即可。
小贴士
神秘调料就是白腐乳。这种食物富含氨基酸,是天然的调鲜剂又有高盐分,而芝麻和核桃自带丰富油脂,因此无需再添加额外调料了。
其实这是一道和风料理,但人家不用白腐乳,而用味噌。
小技巧:日式料理里用到味噌的地方,大多可以用白腐乳代替而不违和。
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