最简单的鸡蛋饼土豆丝卷饼免揉面

快来吃饼啦
超级爱吃各种饼
这次的鸡蛋饼是
家里经常会吃的
快手早餐
不用揉面
厨房小白
也能轻轻松松搞定哦

用的是7寸的不粘锅
可煎出6-8个鸡蛋饼

用料  

最简单的鸡蛋饼土豆丝卷饼免揉面的做法  

1. 准备好面粉。

2. 打入鸡蛋，放入1小勺盐，倒入纯牛奶，一边倒牛奶一边用筷子搅拌，这样不容易有颗粒。

3. 搅拌好的面糊过滤2-3遍，最好是过滤哦，这样颗粒就没啦。

4. 过滤后面糊的状态是视频里这样，具有较强的流动性，滴落后纹路会消失。

5. 再加入葱花搅拌均匀。
   或者还可以加点火腿丁。

6. 开始煎饼啦，一定要用不粘锅，全程小火。
   
   开小火热锅，放入少许油，或者用刷子在锅底刷一层油就行。

7. 油热以后，舀小半勺面糊倒入锅里。
   
   想要煎薄一点的饼就少弄一些面糊，倒入锅里以后摊平就比较薄啦。

8. 在面糊都凝固之前，快速转动锅，让面糊覆盖整个锅底，呈现一个圆饼状。

9. 然后等到饼的四周都凝固了，整个饼可以晃动了就可以翻面啦。

10. 用筷子或者铲子把饼翻个面继续煎。

11. 喜欢吃脆一点的，可以稍微把火开大一些，煎焦一点。要吃软一点的就一直小火煎熟就行啦。

12. 两面都煎熟以后就可以出锅啦。

13. 吃饼吃饼！

14. 想吃卷饼的可以炒个土豆丝。
    
    哈哈哈哈我这是土豆条了（刀工堪忧）。
    
    土豆切丝，放在冷水里泡着，大蒜切沫，青椒切条。
    中火热锅，倒入适量油，放入蒜末爆香，然后倒入土豆翻炒一会儿，再倒入青椒继续翻炒，加入适量盐，生抽，蚝油炒熟了就出锅啦。
    
    还可以按个人喜好炒胡萝卜丝，粉丝，千张，豆皮哦。

15. 拿一张饼，揭开，放一把土豆丝。

16. 卷起来吃，配粥，豆浆都行哦。

17. 这是横切面。

小贴士

煎饼需要耐心，开小火慢慢煎哦。