葱油花卷【简单版】

用料  

葱油花卷【简单版】的做法  

1. 面粉加酵母、烘焙奶粉，用保鲜膜罩住，发酵1个小时。夏天可以直接发酵，冬天可以放在温暖环境发酵

2. 切葱花，放一点点适用小苏打（可不放）

3. 醒好的面拿出来揉. 揉至光滑，粘手的话加面粉

4. 切三分之一用擀面杖擀开，底面粘的话放面粉，用小刷子在一面均匀的刷上玉米油。（玉米油花生油都可以，最好不要用菜籽油，菜籽油容易染色）

5. 撒上盐，花椒面，葱花

6. 大概五厘米左右，均匀的折起来，折完后轻轻压一下，把空气排出

7. 用刀切断，大概一段两厘米。切的时候快准狠，不然会粘连

8. 把两小段上下重叠，中间弄一点点水更好粘，然后轻轻拉长一点，像拧毛巾一样旋转一下就好啦！

9. 成品如图！

10. 放入锅中蒸，先放锅中二次醒发5分钟，然后开大火蒸15分钟。蒸完一笼后一定要注意锅中是否还有水，不然会把锅烧坏（我就是）

11. 出锅！

小贴士

可以前一天晚上醒面，第二天早上做