小美红糖枣泥蛋糕
用料
红糖 | 80克 |
红枣 | 100克 |
鸡蛋 | 6个约300克 |
水 | 130克 |
玉米油 | 30克 |
低粉 | 90克 |
小美红糖枣泥蛋糕的做法
红枣和水放入主锅,5分钟100度速度小勺煮一下
加入玉米油,设定5秒速度6打成枣泥,备用,我喜欢有点枣肉,所以没打太细
把枣泥取出放凉,清空主锅,保证无水无油,擦干,打入鸡蛋,加入红糖,设定12分钟40度速度4打发
这个时间,提前预热烤箱,180度,10分钟打发后的状态,打到插牙签不倒。加入过筛的低筋面粉和冷却的枣泥,4秒,速度3。
倒入28✖️28的三能金盘,记得垫烘焙纸,或者高温油布,表面刮板刮平,撒白芝麻,180度,20分钟。
烤好了哦,特别好吃
超级松软超级好吃
小贴士
我家用的西门子嵌入式,很稳定,所以180℃,20分钟没有问题
每家烤箱脾气不一样,有的烤箱180℃,会糊,那就可以调整170℃,有的烤箱180℃不够,可以调整多3分钟,但是温度不能再高了
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