可可车厘子蛋糕

喜欢戚风蛋糕的湿润，绵软

用料  

可可车厘子蛋糕的做法  

1. 蛋黄，蛋黄用砂糖，色拉油，过筛两次的可可粉、低粉，依次加入，混合均匀

2. 均匀细腻的可可蛋黄糊

3. 蛋白用砂糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性偏干一些

4. 蛋白分三次加入蛋黄可可糊中

5. 充分混合后，倒入模具中，震出气泡，

6. 180度，19分钟，出炉倒扣，不烫手后脱模

7. 蛋糕等分四份，

8. 三十克车厘子汁液加入十克朗姆酒，涂抹蛋糕表面

9. 淡奶油加入砂糖，打发

10. 先涂抹三片，每片叠加前码入车厘子，最后一片涂抹奶油后装饰