开学季的快手早餐-持更
孩子上初中,家和学校附近都没什么早餐店,只能每天早起做早餐。
这个早餐要求快、方便,重点是孩子爱吃(我家公主嘴叼得很),当妈的还要学会营养搭配。
后来老公看到丰富,也要求一起吃。
虽然累,不过还是很开心😁
这个菜谱引用了很多作者的菜谱,只为自己作记录,会持续更新哦😎
用料
鸡蛋 | 个 |
面包 | 片 |
葡萄干 | 克 |
水果 | 干 |
面条 |
开学季的快手早餐-持更的做法
每周末先准备一条吐司
面包比片,直接放冷冻备用
做葱油备用,早上做葱油面超快手。
做法:鲜虾芦笋鸡蛋炒面
做法:煎蛋饼切条,芦笋白灼过冷水,面条煮熟过冷水,起锅下油炒芦笋和虾仁,炒3分钟左右放蛋条,再放面条炒2分钟,加入美极鲜酱油炒匀。香肠蔬菜煎蛋饼
做法:西兰花灼熟切碎,香肠切碎,放鸡蛋里拌匀,放平底锅煎成型,但注意西兰花和香肠不要太多,会导致蛋饼不成型(图片就是),煎好后放美极鲜酱油。再配一杯牛奶,完美😏饺子馅(纯肉):
女儿表示太咸了😂,不太爱吃蛋卷做法:鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,各自拌匀煎成饼,蛋白饼放放在最下面,挤上沙拉酱,放肉松,再放蛋黄饼,卷起切块,上面挤上番茄酱和沙拉酱
面条做法:面条煮熟过水,加上15ml酱油,1克盐,5克糖,2克鸡精拌匀。起锅加油炒好培根,放拌好的面条,收好汁就好了。
加上前一天晚上放在豆浆机的特浓豆浆。家人不喜欢有豆渣,早上又过滤了一次重新煮热。面包布丁:
加点蓝莓一起烤,好看,而且味道也好蛋卷做法:
但是我做的可能太厚了,一卷就断开,只能做成三文治的样子。
粥是前一晚在电饭锅预约好的,很方便还是上图的布丁,但这次是用了但早餐剩下的边边,没有蓝莓放了葡萄,女儿表示葡萄烤了不好吃😂
步骤9没吃完的吐司,不想浪费又做了布丁,孩子表示吃腻了😂
葱油捞面:步骤3的葱油,直接放在煮好晾干水的面里,拌匀开吃,味道得到一致好评
加上豆浆、水果,今天的早餐很丰富哦😋由于葱油面太美味,今天特意被点名😁
加上牛奶,水果,营养均衡了爆酱西多士:
我里面4个夹了焦糖酱和芝士,另外4个夹了肉松沙拉和芝士,都很美味。
重点👉这个早餐可以在前一晚夹上切女,放冷冻,第二天直接裹上鸡蛋液就煎,不用5分钟就完成。
雪梨百合饮:
重点👉前一晚雪梨鲜百合加水,放养生壶定时煲15分钟,第二天起来,加上糖放破壁机里直接搅拌手抓饼:
家里没青菜就不放了,抺上豆瓣酱和泰式甜辣酱,香肠和炸鸡柳都要提前煎一下再卷上。
胡萝卜苹果热饮:苹果胡萝卜各一个,600ml水,前一晚放养生壶预约加热10分钟(自己算好第二早起的时间),第二天加糖放破壁机搅拌就可以了。又被点名的爆酱西多士加牛奶😋
作为妈妈,想着要营养均衡,但遇上不爱吃青菜的老公和孩子,真是操碎了心,只能把每日坚果和水果都安排上😏鲜虾蛋黄炒面:面条煮熟过冷水,起锅下油,放入咸蛋黄酱炒一下,放虾仁炒至变色,再放面拌匀,最后放点酱油调味,放葱起锅。
肉松爆酱饭团:前一天准备~剩米饭,放入紫菜肉松,泰式甜辣酱拌匀,压成三角形(中午夹片芝士),最后在外面放一片紫菜,放入冰箱冷藏。第二天上午直接放入平底锅煎一下,调入照烧汁加水稍稍焖1分钟起锅。芝士牛肉手抓饼:前一晚准备手抓饼两块,中间放入之前吃剩的牛柳条和芝士,第饼皮软点后,用叉子按压封边,放入这冻。第二天用烧箱,手抓饼上刷蛋黄液,210度15分钟。
南瓜小米粥(加了紫菜虾皮粉)前一晚定时的粥。蒸云吞:爸爸包好的云吞,热水上锅蒸5分钟,加入小量水和酱油再蒸7分钟。
小贴士
任何事都是开头难,现在周末和前一晚都把可以做的准备工作做好,第二天只要20分钟就可以完成丰富的早餐。
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