抹茶红豆双色牛奶哈斯
好吃又好看的面包,没有切的时候像哈密瓜🍈
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 150克 |
酵母粉 | 5克 |
淡奶油 | 25克 |
炼乳 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
抹茶粉 | 4克 |
蜜豆 | 25克 |
抹茶红豆双色牛奶哈斯的做法
1⃣️除黄油、抹茶粉、蜜豆外,将所有材料放主锅设置4分钟揉面;再加入黄油设置2分钟揉面
2⃣️将面团取出一半。剩下的一半加入抹茶粉,设置1分钟揉面(也可手动揉匀)
3⃣️将两块面团放置温暖处发酵至两倍大(看状态不看时间,冬季可能1个半小时左右。室温特别低时,可以放进烤箱,再加一碗温水)
4⃣️将发酵好的面团一分为二,醒发25分钟。喜欢大一点面包的,可以省略这一步,直接揉面排气即可
5⃣️将面团擀成圆皮,绿色的放下面
6⃣️撒上蜜豆
7⃣️小心卷起,收口捏紧
8⃣️放入铺了油纸的烤盘,二次发酵40分钟
9⃣️将发酵好的面包筛粉、切割,我的刀太钝了😂
180度预热烤箱,放入预热好的烤箱中下180度25分钟。
美味出炉♨️
凉透切片,享用美味
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