不用模具的凤梨酥

培姐心心念念的凤梨酥做好啦，外皮酥香内里酸甜，爱了，记录分享😜🌸

用料  

不用模具的凤梨酥的做法  

1. 室温软化黄油打发蓬松至颜色变浅

2. 加入糖粉，海盐拌匀，分次加入鸡蛋液拌匀，加入过筛低粉，戴上手套下手捏至无干粉，忘了拍照🤦‍♀️

3. 垫上烤纸，又是擀，又是捏，如图

4. 包裹住凤梨馅

5. 一层烤纸，在裹一层包鲜膜，放入冰箱冷冻40分钟

6. 切，我冻的时间短了，不好切，沾刀，下次冻1小时，应该好切些

7. 220℃预热烤5分钟，凤梨酥胚表面喷水，放入烤箱，180℃烤10分钟，翻面在烤12分钟。

8. 完成🤗

小贴士

各家烤箱脾气有差异，看着烤，别浪费了食材哦