山药猴头菇鱼胶养胃汤
半夜睡不着,写个菜谱吧😂
这个汤呢,说实话,是专门为我爹炖的~
爹常年出差,饮食不定,老胃疼,所以他每次回家,我们都炖各种养胃汤给他喝~
说说食材~
【山药】:健脾健脾健脾!都知道吧哈哈哈~
【猴头菇】:养胃,电视广告都轰炸N年啦~
【鱼胶】:且不说补血养血安胎美容那些效果,光是养胃修复,特别是胃溃疡患者,多吃有益!
【响锣嘴(肉)】:也是滋阴温脾胃滴~
不过,健脾养胃是长期的保养工程,也是个戒很好吃但伤胃的食品的难熬工程~ 坚持才见效哈哈~
“这是一家4口的炖汤分量”
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用料
鸡 | 半只 |
猴头菇 | 1个 |
淮山(山药) | 20克干品 |
鱼胶干品(花胶) | 30-50克 |
大响锣嘴(加不加都行,提味而已) | 1个 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 2片 |
山药猴头菇鱼胶养胃汤的做法
😘拍照关系,并没有把全部食材的份量摆进来哈哈~
😘猴头菇,我用了新鲜的尝鲜,用干的也成,撕开成小朵小朵那样~
😘响锣嘴和铁棍淮山片,可以提少泡个一小时半小时,时间紧急,也可以洗洗就炖~
😘鱼胶,建议提前泡发去腥~
😘鸡,去皮焯水;如果再加点猪肉,汤会带点肉类的甜;如果是明火熬汤,可以先把所有材料熬2-2.5小时,最后半小时再加入鱼胶;
如果是功率小的电炖锅,就好久久久啦~ 随便设置个4--6小时吧~炖好后,响锣嘴(用响螺片也行啦)有海底的咸香味,我觉得几乎不用加盐~ 锣嘴的口感不太好吃,我们广东人只是把它作为汤的配料,哈哈一般不爱吃~
其他养胃健脾食材都要吃光光喔~注意猴头菇和响锣嘴别放太多哦~ 会抢味~
这个汤, 有菌类的香,又有海产品的鲜,挺好喝的哦~
名叫 ‘很好喝的健脾养胃汤’ 哈哈哈~
小贴士
非常养胃的一款汤~
特别是胃痛,胃溃疡的患者,可以常喝~
“这是一家4口的炖汤分量”
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