枫糖&腐乳云朵吐司

愿你的生活永远有蓝天白云

用料  

枫糖&腐乳云朵吐司的做法  

1. 烤箱预热140度
   隔夜吐司切厚片
   
   这是昨天乱撸的一个吐司
   完全没有形状可言
   自家随便吃吃，原料好味道好就好
   

2. 一块吐司淋上枫糖浆
   一块吐司涂抹腐乳
   放在一旁备用
   让枫糖和腐乳的味道渗入吐司里

3. 蛋黄蛋白分离
   为了方便等下放蛋黄
   蛋黄分开两个碗装

4. 打发蛋白至可以拉出直角
   打蛋白之前可以加一点白醋更容易打发
   打到出现粗泡的时候加一小勺白糖继续打发至硬挺

5. 将蛋白涂抹在吐司上
   中间用勺子压一个小坑
   倒进蛋黄
   

6. 烤箱140度烤13-15分钟
   到蛋白微微发黄
   蛋黄表皮凝固就可以了

7. 腐乳版咸吐司撒点黑胡椒更好吃

小贴士

切开烤脆的吐司
沾着蛋液与蛋白一起吃
（最爱的吃法，没有什么比脆面包和溏心蛋更搭的了）
再来点牛奶、果汁或者粥
就是一道舒服且美好的早餐