鸡蛋煎饼卷
因为俩妞要早起上学,所以我准备早餐就要求速度快一点了,但是呢也要注意营养丰富,因此这款鸡蛋卷就很好了。
鸡蛋卷里的菜可以根据自己的喜好添加,因为我家姑娘不喜欢吃鸡蛋和胡萝卜,但是呢为了营养均衡,我得想办法呀,还好我用这些材料做的鸡蛋卷,俩妞还是挺喜欢吃的,也不浪费我花的一番心思。
用料
鸡蛋 | 4个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
玉米淀粉 | 4小勺 |
油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
鸡蛋煎饼卷的做法
胡萝卜切小块,要小一点哦。
香菜切碎
把鸡蛋,胡萝卜,香菜放入碗里,加入适量的盐,加入玉米淀粉,再加入少量的水。
搅拌均匀
准备不粘锅,刷少量的油,锅不是很热的时候就倒入少量的蛋液,晃动不粘锅,让蛋液均匀散开,要小火,这期间也可盖上锅盖,等鸡蛋饼上没有流动的蛋液的时候,可以用铲子把鸡蛋饼周围铲一下,稍等片刻,把鸡蛋饼卷起来,不用出锅。
把卷好的鸡蛋卷放到锅的一边,在锅上刷少量油,倒入蛋液,步骤同上。
第二层卷好之后,刷少量油,再次倒入蛋液,步骤同上。
我大概是倒了四次蛋液,再次卷起来。
卷好以后就可以出锅了。
把做好的鸡蛋卷 切段 装盘,酱料可随意搭配。
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