这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!
以前尝试过做面包,不过是用隔热水蒸熟的方式,这次正儿八经用了烤箱,其实做出来感觉差不多,事实证明做成功不在于用具,而是发酵最重要。
用料
高筋面粉 | 200克 |
白砂糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
盐 | 1克 |
奶油奶酪 | 60克 |
糖粉 | 5克 |
红豆 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法
1⃣️高筋面粉、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐混合用筷子搅拌成絮状,揉出粗膜
2⃣️再放入黄油揉成光滑的面团,达到手套膜的效果
3⃣️发酵1个小时左右,让它变成两倍大
4⃣️发酵好的面团取出排气,均匀分成6个面团醒发10分钟
5⃣️奶油奶酪加糖粉搅拌顺滑,红豆煮熟
6⃣️面团内包入奶油奶酪和红豆馅,收口捏紧,二次发酵30分钟
7⃣️表面撒一点高筋面粉,用刀画出形状
8⃣️放入烤预热好的烤箱,160度烤15分钟即可
总共做了六个小面包
每个都胖嘟嘟的很可爱
看起来就跟买来的一模一样
内馅没有放很多
快吃吧😋
小贴士
用厨师机的话会方便很多,而且十几分钟就能自动揉出手套膜,没有的话就只能自己手动揉搓了,这时候就考验臂力啦,我就是自己揉的,效果也不错哦~
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