蛋包饭 宇宙嫩滑【一个蛋包饭有多少料就意味着她有多好吃】
这个是以前去日料店吃饭,偷偷看大厨师傅偷学哒,回来做给老公吃他爱死了!每次都能吃下一整个蛋包饭哈哈哈。也特别适合没有心情烧饭或者回家晚肚子饿的时候,只要有剩饭和鸡蛋就能做出超好吃的蛋包饭了~超简单超快手!
一直觉得干干薄薄的蛋皮包在饭上并不是真正的蛋包饭,必须要是那种嫩滑厚实的口感才好吃!
我里面是海鲜炒饭,也可以换成其他你喜欢的,也推荐鸡肉/香肠/虾仁炒饭哦~
用料
冷饭 | 适量 |
蛤蜊、小扇贝、蔬菜颗粒 | 适量 |
番茄酱、盐 | 适量 |
鸡蛋 | 三只 |
牛奶 | 半杯 |
橄榄油 | 适量 |
蛋黄酱/色拉酱 |
蛋包饭 宇宙嫩滑【一个蛋包饭有多少料就意味着她有多好吃】的做法
炒饭:
1. 鸡蛋打匀倒入牛奶。(牛奶多一点蛋皮就很嫩!)
2. 炒个炒饭,这个都知道怎么炒吧,放点番茄酱更好吃哦~
3. 把炒饭堆在盘子上,可以用勺子一边在旁边压一边转盘子,一会儿就很圆啦。蛋皮:
4. 不粘小锅放多一些橄榄油(推荐类似于这种味道light的橄榄油),然后倒入蛋液。
5. 用小勺子稍微在中间和周围滑几下,帮助鸡蛋熟。然后最小火,盖锅盖焖一会儿,直到(图4)那样,整体不流动,但是还有上面一点点很嫩的状态。6. 把蛋皮嫩的那面朝下,借助铲子和手盖到炒饭上。底部用勺子拱进去一点,这样圆鼓鼓的特别好看!
7. 可以浇上番茄酱和蛋黄酱,可以用低卡酱哦~
小贴士
酱酱可以用低卡的哦~
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