我娃一口气消灭四个的茴香馅包子

闻到茴香菜气味的第一感觉，这肯定是我喜欢的菜✌
网购了四斤，一次吃个够！

用料  

我娃一口气消灭四个的茴香馅包子的做法  

1. 酵母粉还有少许白糖一起倒入35度温水（少许即可）中搅拌化开，全部倒入面粉中搅拌均匀，
   往面粉中慢慢加入清水并搅拌，然后揉匀。
   👉关于清水的量，因为面粉吸水性不同，加水也不同，大家可以少量多次地加入。
   
   盖上盖子静置，等待发酵。
   👉天气好可以端到阳台上照射☀️加快发酵。
   👉不可敞开放置，否则发酵容易失败。
   👉家里日常做，面粉用量不是特别固定，多了就做馒头。

2. 清洗茴香菜，切小段。加入盐拌匀，使水份析出。

3. 牛肉和五花肉1：1，菜场绞好，加入油、香油、生抽、料酒、姜末、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 把茴香菜多余的水份倒掉，跟肉一起拌匀。包子馅儿就搞定啦。
   四斤茴香菜送给朋友一部分，还剩下了这么多。

5. 准备工作全部搞完，等看到面粉发酵成蜂窝状，再重新揉面。

6. 分成多个面团。

7. 揉成长条。我是南方人，其实并不擅长做面食，所以做的这个长条有点丑，哈哈哈

8. 切剂子，注意调整方向。

9. 擀面皮。注意周边薄中间厚。

10. 开包。我负责擀面，妈妈负责包，分工合作，速度就快了。
    包包子也很简单，一直捏着面皮拉褶子就行，我老妈也很快就上手了。
    包好的包子发酵半小时后，上锅蒸。

11. 出锅咯

12. 美味，娃一口气吃了四个，我都担心她小肚皮该撑爆了😽😽😽
    
    姐妹们做好了的话也来分享美照啊👏👏👏

小贴士

做饭要讲究卫生。做面食建议把指甲修剪干净。