简单好上手的卤味，鸡胗，鸡蛋

第一次做卤味，没想到这么简单，方便。勺子是喝汤的瓷勺子。

用料  

简单好上手的卤味，鸡胗，鸡蛋的做法  

1. 鸡胗我买的这个很干净，没什么异味，用冷水泡泡，多洗几遍洗干净。鸡蛋提前煮好，剥皮，表面划几道纹路，花生洗好备用。

2. 鸡胗先用冷水，额外的葱段姜片和料酒，烧开撇掉血沫，再用冷水冲干净。

3. 焯好的鸡胗和除花生外的其他所有材料入锅，加水没过所有材料。高压锅炖30分钟。炖好放气后，加入花生米再炖10分钟，就可以开吃了。

小贴士

我家有宝宝，所有没有放辣椒，喜欢辣的可以再放辣椒段一起炖。第二次还做了腐竹，也很好吃。