时蔬煎蛋白饼“我的慢碳饮食”

简单快手的慢碳早餐。

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用料  

时蔬煎蛋白饼“我的慢碳饮食”的做法  

1. 贝贝南瓜微波打30秒～1分钟（半熟状态），取出切片。

2. 洋葱切丝，西蓝花剪成小朵；

3. 平底锅倒油，下洋葱、西蓝花先煎熟，再放入南瓜切片煎到两面上色，磨一点海盐调味；

4. 蛋白加盐，打到湿性发泡；

5. 将平底锅内蔬菜铺平，倒入蛋白糊，煎到固定后，翻面再煎一下，完成。

小贴士

其他问题：
1.如果不想只用蛋白，也可以用全蛋。
2.蛋液需要打到湿性发泡，煎出来的蛋饼会蓬松，口感比较清爽一些，想省事儿不想打发也行，但口感肯定不一样。