武汉酒酿米粑粑/上海米饭饼
早餐食谱3.34W
份量:一人份252kcal
用料
材料A | |
大米粉 | 50克 |
面粉 | 5克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 0.5克 |
酒酿水 | 30 |
水 | 30左右(调至酸奶状) |
材料B | |
泡打粉 | 1.5克 |
材料A所有材料混合均匀,密封冰箱冷藏一夜发酵
材料B混合加入发酵好的米浆,搅拌均匀
平底锅中放一个装了开水的蛋挞模(制造蒸汽),小火中的最大火,倒入米浆,周边和米浆上喷水,关盖焖至起泡
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