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武汉酒酿米粑粑/上海米饭饼

武汉酒酿米粑粑/上海米饭饼的做法步骤图

份量:一人份252kcal

用料  

材料A
大米粉 50克
面粉 5克
5克
酵母 0.5克
酿水 30
30左右(调至酸奶状)
材料B
泡打粉 1.5克

武汉酒酿米粑粑/上海饼的做法  

  1. 材料A所有材料混合均匀,密封冰箱冷藏一夜发酵

  2. 材料B混合加入发酵好的米浆,搅拌均匀

  3. 平底锅中放一个装了开水的蛋挞模(制造蒸汽),小火中的最大火,倒入米浆,周边和米浆上喷水,关盖焖至起泡