武汉米粑
菜谱3.05W
去过武汉,对街头的米粑印象深刻,自己做个试试,请当地朋友指正哦
用料
大米 | 160ML |
自制酒酿(连米) | 45ML |
白糖 | 20ML |
武汉米粑的做法
大米泡水12-24小时
泡过水的大米加酒酿、白糖,加少量泡米水,用搅拌机打成米浆,不能太稀
米浆放温暖处发酵至表面冒小泡泡,大约12-24小时
不沾平底锅小火加热,不放油,一勺米浆小火煎至两面上色即可
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