豆米饼（豆米粑粑）

用料  

豆米饼（豆米粑粑）的做法  

1. 超市购买新鲜蚕豆剥皮
   

2. 蚕豆剥皮后把蚕豆里面的这层皮也剥掉

3. 剥好的蚕豆米

4. 锅里放水烧开加入食盐放入豆米煮熟捞出放入干净的盆里，用勺子研碎，如图，烧水的图没拍

5. 放入糯米粉

6. 和面成形

7. 平底锅烧热放入食用油，做好的饼放入锅里油炸至两面金黄，饼蓬松起锅。

8. 熟了，看着很诱人吧！

9. 来一口，还是记忆中儿时的味道！

小贴士

1、豆米饼可吃咸的也可吃甜的，若要吃甜的，煮豆米时可不放盐，用饼蘸蜂蜜或果酱别有一番风味。
2、糯米粉想要很好成行水必须是热的，怎么掌握呢，豆米从锅里捞出之后，勺子研碎后放入面粉温度刚好，冷水是不可能让糯米面和面成功的。
3、糯米面必须新鲜，太久的糯米面吃起来是会有苦味的。
4、祝你成功，记得交作业！
5、这是云南好多地方的吃法😋😋😋